Казан, баран и дастархан. Сталик Ханкишиев подарочная книга в кожаном переплете

Размер: 29,5x19x3,5 см
Кожаная книга с золотым тиснением станет шикарным подарком истинным ценителям гастрономии.
Книга предлагается в подарочном шубере. Размер книги с шубером 307 х 195 х 40 мм
Если первая книга Сталика Ханкишиева была книгой риса, то вторая - настоящая энциклопедия мяса. Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.
Книга дополнена авторскими фотографиями блюд.
Сувенирные советы - идеи оригинальных подарков:
Книга в кожаном переплете – VIP-подарок, который не может не понравиться!